大家好，今天给各位分享炖汤锅怎么弄好吃又简单的一些知识，其中也会对煮粥和煮汤用什么样的锅更好进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 煮粥和煮汤用什么样的锅更好
2. 炖汤用什么锅比较好
3. 炖汤用什么锅好炖汤锅是什么锅
4. 买什么锅煲汤炖菜好

煮粥和煮汤用什么样的锅更好

用砂锅熬粥、煮汤最营养、健康、安全；用电饭煲煮粥最省事口感也不错。

排名次：①砂锅、②高压锅、③电饭煲、④电砂锅。

首选更好是砂锅，但各有优势。要根据个人喜好和具体情况使用。

1、砂锅煮粥、熬汤营养健康，需要小火慢功，食材特别容易烂。缺点就是太慢了，不能着急，适用我们有大把时间老人用。

2、高压锅煮粥浓稠，省时省事。高压锅开了

（安全阀冒气）以后3-5分钟即可煮烂。很适合没有时间做饭的人。缺点煮粥或汤量不能太多，水位不能超过2/3刻度，否则容易堵塞安全阀的入口孔而发生危险。

3、电饭煲，可以任意选择食材一起放进去煮，煮好后自动在保温模式上，想什么时间吃就什么时间吃非常便利。

4、电砂锅缺点耗电大，时间长，适用有时间人用。好处熬出来粥或汤好吃而且营养更好，并且方便，更适合做养生粥。

总之一句话：

锅的材质对煮粥和熬汤有一定影响，锅的样子不影响煮粥和熬汤的质量。

炖汤用什么锅比较好

1、砂锅：砂锅是一种能耐高温的锅，可以承受长时间的炖煮，用砂锅煮汤，可以小火慢炖，让汤汁更加的原汁原味，还不易丢失汤原有的营养。砂锅的密封性较好，可以让食物更好的入味，保温效果也较好。

2、瓦罐：瓦罐是经过高温烧制而成的，它的通气心比较好，可以均衡持久的将热量慢慢传递给内部的食材，使汤的滋味更加的香醇，且它散热缓慢，有较好的的保温效果。

3、高压锅：高压锅适合快速炖汤，能在短时间内将食物煮好，还不易破坏食物的营养成分。

4、焖烧锅：焖烧锅和其他锅有点不同的是，它有内锅和外锅之分，内锅用于将食材煮沸，外锅用于焖，这样很容易将肉类焖烂，且因为它在焖煮的过程中，不冒气，能够保全食物的营养。

5、不锈钢锅：用不锈钢锅煮出来的汤比较清淡，没有砂锅煮出来的浓郁，但它的容量大，更耐煮，只是煮的时间要更久一些。

炖汤用什么锅好炖汤锅是什么锅

砂锅。

现在人们的生活水平提高了，饮食上也都讲究健康营养，所以一般炖汤都是用砂锅来炖汤，如果觉得更想省事方便你可以买电砂锅，像苏泊尔的电砂锅就非常给力，用起来方便炖的汤也非常好喝，可以根据自己的情况选择。

买什么锅煲汤炖菜好

1、煲汤的锅最好能用瓦罐，或质地细腻的砂锅，内壁洁白的陶瓷锅，不锈钢锅也行。

且砂锅的化学性质十分的稳定，锅的周围保温性也是十分的好，水分在煲汤的时候蒸发量比较小。从口感上去说，砂锅进行煲汤的话口味也是十分的纯正，喝的时候浓香润口。

煲汤以选择质地细腻的砂锅为宜，劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅，煮酸性食物时容易溶解出来，有害健康。内壁洁白的陶锅很好用。沙锅的好处在于需要小火慢功，保温性又好，做出来的汤美味之极。

归根结底，砂锅的最大好处就在于以下2点：密封性和温度：容易入味以及内循环比较好，汤，羹和炖类。比如肉类容易烂一点，而豆腐之类的容易入味保温性：传导热的速度慢，有些汤羹不是要喝烫的，而是要喝温的，而砂锅在这方面的效果要远远超过其他锅类。

2、但是不要用劣质砂锅，因为里面的瓷釉含铅，煮酸性食物时很容易溶解出来，对人身体有害。

关于炖汤锅怎么弄好吃又简单到此分享完毕，希望能帮助到您。

标签：# 砂锅# 炖汤# 煮粥# 高压锅# 更好