内蒙古烩菜是一道特色菜肴,它以多种食材为主料,混合烹制而成。内蒙古烩菜的配方有很多种,但是最常见的是以羊肉、牛骨、洋葱、土豆等为主要食材,配以豆瓣酱、辣椒酱、番茄酱等调料烹制而成。
以下是内蒙古烩菜的配方一份:
材料:
- 羊肉:200克
- 洋葱:1个
- 土豆:2个
- 大葱:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 豆瓣酱:适量
- 番茄酱:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 水:适量
步骤:
1. 羊肉切成小块,加入大葱、姜、蒜、豆瓣酱、番茄酱等调料腌制30分钟。
2. 土豆去皮,切成小块;洋葱去皮,切成小块。
3. 锅中加入适量水,放入羊肉块,加入葱、姜、蒜等调料,煮至羊肉变色。
4. 捞出羊肉块,备用。
5. 锅中加入适量油,放入洋葱、土豆块,煸炒至熟。
6. 加入煮至变色的羊肉块,继续翻炒均匀。
7. 加入适量水,放入适量盐、糖,煮至汤汁浓稠即可。
内蒙古烩菜是一道美味可口的菜肴,不仅营养价值高,而且口感丰富。无论是在餐厅吃还是在家里做,都是一道不错的选择。
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