湘菜石锅红薯粉的做法

星座大神 2023-07-03 21:02:33 -

湘菜石锅红薯粉的做法
配方:
- 红薯粉 200 克
- 腊肉 10 克
- 青椒 10 克
- 红椒 10 克
- 豆腐 10 克
- 五花肉 5 克
- 姜 5 克
- 蒜 5 克
- 葱 5 克
- 料酒 10 毫升
- 生抽 10 毫升
- 盐 3 克
- 糖 2 克
- 鸡精 2 克
- 食用油适量
做法流程:

1. 将红薯粉用温水泡软,捞出沥干水分备用。
2. 将腊肉和五花肉切成末,姜、蒜切末,葱切成段备用。
3. 将青椒、红椒去籽切成小块,豆腐切成小块备用。
4. 热锅凉油,放入姜末和蒜末爆香,加入腊肉末煸炒至变色。
5. 加入豆腐块煸炒至表面微黄,倒入料酒、生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
6. 加入泡软的红薯粉翻炒均匀,加入适量清水,煮至红薯粉熟透。
7. 加入青椒、红椒块翻炒均匀,撒上葱段即可。
适用人群:
- 适合人群:所有人
注意事项:

1. 泡软的红薯粉要沥干水分备用。
2. 炒红薯粉时要用中火,避免炒糊。
3. 煮红薯粉时要加入足够的水,避免煮干。
4. 食用时要谨慎食用,避免过量食用。

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标签：# 湘菜# 红薯# 做法# 石锅