配方及做法流程
湘菜以其口味鲜美、色香味俱佳的特点受到广大食客的喜爱。以下是一份简单的午餐食谱湘菜做法视频教学,供您参考。
适用人群
适合人群:
- 成年人、青少年、儿童等人群均可食用。
- 孕妇、哺乳期妇女、老年人和患有慢性病的人群应适量食用。
食材
- 猪肉(五花肉) 200克
- 辣椒(干辣椒和青椒) 适量
- 蒜 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生粉 适量
做法流程
1. 将猪肉切成小块,加入适量的料酒、生抽、盐、生粉搅拌均匀腌制15分钟。
2. 辣椒、蒜、姜切末备用。
3. 热锅凉油,放入腌制好的猪肉块煸炒至变色,取出备用。
4. 锅中留底油,加入干辣椒和青椒煸炒出香味,放入蒜末和姜末继续煸炒。
5. 加入炒好的猪肉块,加入适量的盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
6. 最后加入适量的水,盖上锅盖焖煮10分钟,待汤汁浓稠即可。
7. 装盘后撒上葱花点缀即可。
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