全鸡怎么蒸好吃

星座屋 2023-06-23 18:03:58 -

【全鸡蒸菜谱】
一、制作流程

1. 将整只鸡洗净,去除内脏和油脂,用厨房纸擦干水分。
2. 在鸡的表面均匀地抹上一层料酒和盐,腌制20-30分钟。
3. 准备蒸盘,将腌制好的鸡放在蒸盘上,在蒸盘底部放入几片姜和几段葱。
4. 将蒸盘放入蒸锅中,蒸15-20分钟,时间根据鸡的大小和蒸锅的大小而定。
5. 蒸好后,将鸡取出,倒掉蒸盘内的水,将姜片和葱段取出扔掉。
6. 用新鲜的柠檬汁、橄榄油和盐混合成调料,涂抹在鸡的表面和内部。
7. 将鸡切成均匀大小的片,摆盘,将调料均匀地淋在鸡的表面即可。
二、适合人群

1. 孕妇:全鸡有富含蛋白质和铁元素,对于孕妇来说有助于补充胎儿所需营养。
2. 老年人:全鸡含有不饱和脂肪酸,能够降低血脂和胆固醇,对老年人的身体健康有益。
3. 儿童:全鸡口感嫩滑,易于消化,可以为孩子提供丰富的营养。
4. 上班族:全鸡容易携带,易于保存,可以为自己和上班族提供便捷的营养餐。
三、禁忌

1. 感冒发热、咳嗽、喉咙痛等症状的人不宜食用全鸡。
2. 孕妇、老年人、儿童等身体敏感的人群不宜大量食用。
3. 鸡的内脏和油脂含量较高,不适合肥胖人群食用。
四、总结
蒸全鸡是一道健康营养的菜肴,适合孕妇、老年人、儿童等人群食用。制作过程中需要注意腌制时间和调料的搭配,这样才能让蒸全鸡口感鲜美,营养丰富。希望本文能够帮助到您,让您在家中也能够品尝到美味的全鸡。

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