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本文目录
葛鱼的做法
材料:
野葛菜350克,,葛鱼1条,里脊肉250克,蜜枣3颗,陈皮一块。
做法:
1、因野葛菜是野生的,使用前先用清水浸上一段时间再用,把浸洗干净的野葛菜摘去黄叶待用;
2、葛鱼洗净煎香待用;
3、把野葛菜烫过放到瓦煲,接着把里脊肉、姜片、蜜枣放入,大火煲沸后转小火煲一小时放入小许盐即可饮用。
4、把生鱼放入再煲上半小时左右就可加入盐关火,葛菜鱼汤便煲好。
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炖葛鱼的家常做法主料葛鱼200g辅料油适量盐适量葱1根姜1小块味极鲜适量醋适量步骤
1.葛鱼一条,清理干净内脏,清水洗干净2.准备一颗葱,一小块姜3.葱和姜各切成小碎片4.锅内放油,油热了把葱和姜炒至出香味5.然后锅内倒入水6.水烧开后下入葛鱼7.煮15钟左右,放入盐,及醋8.然后关火,放入适量味极限,即可
葛鱼做法
食材用料:葛鱼4条,香菜适量,葱适量,姜适量,红干辣椒3个,蒜6瓣,茴香2个,花椒数颗
1/5葛鱼清洗干净,沥干水备用
2/5香菜,葱,姜,蒜,红辣椒切好备用
3/5锅热放入油,油热加入花椒,茴香,葱,姜,蒜,辣椒翻炒,再加入适量的水,再放入老抽,糖,盐,料酒,香叶三片。
4/5水开后放入葛鱼
5/5大概小火煮半小时后起锅时放入鸡精,装盘撒上香菜点缀即可。
葛叶鱼的做法
主料:葛叶鱼1条,冬瓜150克,薏米50克。
辅料:盐适量。
烹饪步骤:
步骤
1.葛叶鱼去鳞去内脏,清洗干净;冬瓜洗净,去瓤去皮,切成大块;薏米洗净后放入水中,浸泡1小时。
步骤2.砂锅置火上,倒入适量清水,把葛叶鱼和薏米放入锅中,大火煮开后转小火煮1小时,加冬瓜块继续煮20分钟,加盐调味即可。
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