大家好，今天来为大家解答爆炒二肠怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括酒肠怎么炒才好吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
猪彩肠怎么炒好吃
1、料：猪大肠500克，青、红椒共150克，水发木耳50克。调料：葱1棵，姜1块，蒜3瓣，料酒、生抽各0.5汤匙，精盐3茶匙，味精、香油各1茶匙，淀粉3茶匙，花生油1汤匙。
2、先将猪大肠洗净煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜腌渍。木耳、青红椒改刀三角片，姜切片，葱切段，蒜拍成茸。
3、锅加底油下葱、蒜炝锅，加青、红椒、木耳、精盐、味精炒熟出锅。
4、锅加底油，下入猪大肠爆炒，加入精盐、生抽、料酒后放入炒好的青红椒，木耳翻炒，放入香油勾芡出锅。
猪脆肠子怎么炒才好吃呢
生肠用盐加些酒搓，清洗净
生肠斩两寸长段，中间斩两连根刀
斩切好后再放些盐搓洗
盐搓洗捞出盘装起
锅中加入清水姜片烧开
倒入生肠焯透
捞起冷水清洗，再捞起干水待用
甜椒、姜、葱清洗净，甜椒切丝条，姜切丝、葱切寸段
起锅烧干水，下油放两根葱白爆出香，倒入生肠姜丝、葱白快炒，洒些白酒炒匀。
调生粉水：生抽、生粉、水
加入甜椒丝炒匀，放入葱叶，开生粉水倒入调味收汁即可
酒肠怎么炒才好吃
回答如下：酒肠是一种以猪肉为主原料制成的腊肠，有着浓郁的香味和咸味。炒酒肠应该注意以下几点：
1.先将酒肠切成薄片或小块，可以让其更易于入味。
2.加入适量的油，将酒肠煸炒至表面微微变色，出香味。
3.加入适量的葱姜蒜和干辣椒，炒出香味。
4.加入少量的盐和糖，适量的酱油和料酒，炒匀。
5.最后加入蔬菜如洋葱、胡萝卜等，炒熟即可。
炒酒肠的关键是调味，要根据个人口味适当调整。同时，加入蔬菜可以让菜肴更加健康美味。
儿肠爆炒做法步骤
1.
准备食材：儿肠500g，青椒10个，泡椒10克、泡姜10克，大蒜5克、生姜3克，花椒3克、火锅料少许，生抽2勺，耗油1勺，料酒1勺，盐1勺、鸡精半勺
新鲜的儿肠用10科面粉加1勺盐，多次清洗揉搓，重复三次左右，用清水洗净，冷水下锅加3克生姜和1勺料酒焯水后捞出，用热水清洗干净备用。
2.
因为儿肠腥味较重，所以我准备的配料比较多，有大蒜生姜，泡椒泡姜，老姜，花椒，火锅料。
3.
调味料：耗油，生抽，料酒，鸡精，盐。
4.
爆炒的油稍微多一点，油热下儿肠大火爆炒，切记一定要大火爆炒。
5.
加料酒，配料一起下锅爆炒，去除儿肠的腥味。
6.
配料下锅爆炒一分钟后加入青椒，然后加盐，生抽，耗油，盐，鸡精调味。
7.
青椒炒至断生，香喷喷超级下饭的爆炒儿肠就出锅啦。
好了，关于爆炒二肠怎么弄好吃和酒肠怎么炒才好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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