【炒红薯粉】——湘菜中的家常菜
炒红薯粉是湘菜中非常常见的一道美食,其口感细腻,味道鲜美,深受食客们的喜爱。下面,我们就来介绍一下炒红薯粉的家常做法。
材料:
- 红薯粉
- 瘦肉
- 姜
- 蒜
- 辣椒
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 食用油
步骤:
1. 将红薯粉放入开水中煮熟,捞出沥干水分备用。
2. 将瘦肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖腌制10分钟。
3. 姜和蒜切末,辣椒切碎备用。
4. 热锅凉油,加入瘦肉块煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末、辣椒切碎煸炒出香味。
6. 加入红薯粉翻炒均匀,加入适量的水,煮至红薯粉变软。
7. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
8. 最后起锅前撒上一些葱花,翻炒均匀即可。
炒红薯粉是一道非常简单易做的美食,只需要几步就可以做好。其口感细腻,味道鲜美,非常适合家庭日常食用。如果你喜欢湘菜,不妨来尝试这道炒红薯粉,相信你也会非常喜欢的。
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