粤菜大厨豉油鸡的做法详细介绍
【适合人群】
这道菜适合所有人群，尤其是喜欢美食和追求健康的人。
【制作流程】
材料：
- 鸡胸肉 1只
- 蒜头 5瓣
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 1汤匙
- 鸡精 1/2茶匙
- 香油 1汤匙
- 葱姜末 适量
- 植物油 适量
步骤：
1.鸡胸肉洗净，切成小块，放入碗中加入葱姜末、料酒、白糖、鸡精腌制20分钟。
2.锅中加入适量植物油，放入腌制好的鸡肉块，炸至金黄色捞出备用。
3.锅中留底油，加入蒜头爆香，再加入生抽、老抽、白糖、鸡精翻炒均匀。
4.将炸好的鸡肉块放入锅中，淋上香油，翻炒均匀即可。
【禁忌】
1. 鸡肉是冷食，不宜与热情、辛辣、油腻等食品搭配。
2. 孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等人群不适合食用。
【注意事项】
1. 炸鸡肉时，油温不宜过高，以免鸡肉过熟。
2. 鸡肉块炸好后，要翻炒均匀，确保口感鲜美。
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