主题词:午餐食谱
川菜是中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香等特点而著称。今天,我们将介绍一道家常川菜——麻婆豆腐。
麻婆豆腐是一道传统的川菜,由豆腐、牛肉末、豆瓣酱、花椒等食材制成。制作方法是先将豆腐切成小块,再加入牛肉末和豆瓣酱一起煸炒,最后加入花椒炒香。
这道菜不仅口感麻辣,而且味道浓郁,非常适合午餐食用。你可以搭配米饭或面条,享受一顿丰盛的川菜午餐。
以下是一份简单的麻婆豆腐食谱:
所需食材:
- 豆腐 1块
- 牛肉末 100克
- 豆瓣酱 2汤匙
- 花椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
制作方法:
1.将豆腐切成小块备用。
2.热锅凉油,加入牛肉末煸炒至变色。
3.加入豆瓣酱、花椒、葱姜蒜炒香。
4.加入适量的水,煮至水分收干。
5.加入生抽、糖、料酒调味。
6.加入豆腐,继续煮至豆腐软烂。
7.撒上一些花椒粉,翻炒均匀即可。
麻婆豆腐是一道美味的川菜,不仅口感麻辣,而且味道浓郁。无论是搭配米饭还是面条,都可以享受它的独特风味。如果你想尝试这道川菜,不妨在午餐时尝试一下。
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