炸花生怎么弄好吃(花生米怎么炸才酥脆好吃)

小编原创 2023-07-10 18:24:03 -

大家好，今天来为大家解答炸花生怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括花生米怎么炸才酥脆好吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

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用开水煮些花椒，捞出花椒，将干净的花生豆泡入花椒水里半小时。

凉油入锅同时到入漓过水的花生豆，大火将油烧沸，翻炒花生豆至熟为止，捞出加淡盐可食。

这样的操作而成的油炸花生豆，脆皮、麻香、花生味香、色泽红亮、熟透味浓，淡盐淡麻伴着花生油香味，增食欲，是爱酒人士的标配小菜。

如果你试试，你一定会感谢我的。

不用水

炸花生米，要用油。倒入和平时炒菜差不多的食用油，然后把花生米倒进去，我们要冷锅冷油的时候倒入花生米。小火慢炒就可以了。

注意放油里面可不要放水哦，你想满脸水痘痘，可以试试哈

红皮花生需要小火慢慢炸才会脆。把洗干净了的红衣花生放在铁锅里，不需要放太多花生油，30克左右就可以，打开火，不能开大火，只能用小火慢慢炸，听到花生发出啪啪啪的爆裂声，这个过程大概二十分钟左右，全部花生都爆裂开就可以关火了，关火之后，把红衣花生倒出来，洒上一点白酒，可以保持花生很脆。

谢谢邀请！炸花生米有技巧，有多少师傅直接下锅的，出锅颜色偏暗，或者是熟而不酥。下图是花生米没焯水，热油下锅，根本上不了桌。

要想花生米炸的颜色金黄酥脆，有经验的大厨是先把花生米在开水锅里捞一下，水里下点小苏打，开锅捞起，放凉水冲洗一遍，控干水分，冷油下锅，色泽金黄时赶快捞起，摊薄风扇吹着，盐焗鸡粉撒上操匀，放上半个月还是酥脆的。

希望友友们互相交流！

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