【湘菜肉丝哨子家常做法】
1. 食材准备:猪肉切成丝,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟左右。辣椒切丝,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅冷油,将肉丝煸炒至变色,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入辣椒丝继续煸炒,炒匀后加入适量的生抽、醋、糖和盐,翻炒均匀。
4. 倒入适量清水,大火烧开后转小火煮10分钟左右,让汤汁浓稠。
5. 最后将哨子粉放入锅中,翻炒均匀,让哨子粉完全溶解在水中。
6. 将炒好的肉丝和哨子一起放入锅中,翻炒均匀即可。
这是一道简单美味的湘菜肉丝哨子,不仅口感鲜美,而且味道独特。如果想尝试这道家常做法,可以在家中慢慢制作,享受美食的乐趣。
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