桂鱼汤怎么弄好吃简单？桂鱼炖汤最正宗的做法

星座大神 2023-07-11 10:00:58 -

今天给各位分享桂鱼汤怎么弄好吃简单的知识，其中也会对桂鱼炖汤最正宗的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

做法步骤

1、提前处理好桂鱼清洗干净，豆腐划好块，葱花、生姜切碎;

2、桂鱼去掉腹黑，改刀为两面斜切，沥干水分;

3、热锅倒油;

4、放入桂鱼煎2分钟，期间不要动它，煎至两面微黄，放入生姜。

5、加入开水，大火煮沸约8-10分钟;

6、加入适量黄酒去腥;

7、水煮沸后在加入葱段和嫩豆腐小火煮10分钟;

8、加入1茶勺食盐;

9、加入白胡椒粉;

10、最后撒上枸杞即可，非常鲜美的桂鱼豆腐汤就做好啦;

食材明细

鳜鱼500克

金华火腿15克虾仁15克

青豆15克香菇(鲜)15克

鸡蛋清40克

黄酒10克盐2克

胡椒粉1克大葱5克

姜5克猪油(炼制)40克

淀粉(豌豆)30克味精1克

鸡油10克

步骤

1.准备好蒜子生姜小葱用开水糖烫过的西红柿表面擦干的桂鱼

2.开小火将锅烧热放入油油热后放入桂鱼小火煎在煎初不可多翻煎至两面枯了盛入砂锅中

3.炒番茄：不需再加入油用小火加入番茄改大火用锅铲将番茄碾碎反复翻炒至有番茄汁加开水待汤水翻滚放入鱼加点料酒祛腥味煮至纯白色

材料：桂鱼400克，豆腐400克，绍酒15克，葱3克，姜
1.5克，精盐2克，味精2克，湿淀粉少许

①将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。

②桂鱼去鳞和内脏，抹上绍酒，用盐腌渍10分钟。

③器皿中放色拉油加热，爆香姜片，将鱼两面煎黄后加适量水，低火25分钟，再投入豆腐片，调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花。根据口味爱好也可撒上生菜碎末等。

桂鱼汤怎么弄好吃简单和桂鱼炖汤最正宗的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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