玉米粉是一种天然的谷物粉,可以用来制作各种美食。如果玉米粉不细,会影响到美食的口感。下面是几种让玉米粉不细的方法:
1. 多加水。在玉米粉中多加一些水,可以让玉米粉变得更容易搅拌和揉合。但是,多加的水也会使玉米粉变得太软,不耐用,不口感好。
2. 使用玉米粉浆。玉米粉浆可以让玉米粉更容易搅拌均匀,而且煮出来的面条更加柔软。玉米粉浆的制作方法是将玉米粉和清水混合,搅拌均匀,然后倒入锅中,煮约20分钟即可。
3. 先煮面后调汤。将玉米粉放入开水中煮熟,然后捞出沥干。在锅中加入适量的汤底,放入葱姜蒜末、辣椒油等调味料,煮沸后加入适量的玉米粉,搅拌均匀即可。
4. 使用玉米粉酶。玉米粉酶是一种能够分解玉米粉的微生物,可以将玉米粉分解成更细的粉末。但是,玉米粉酶的生产成本较高,使用也需要注意卫生。
让玉米粉不细的方法有很多,可以根据自己的喜好和实际情况选择合适的方法。在制作美食时,要注意玉米粉的质量,确保美食口感好,健康营养。
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