大家好，猪脚粉怎么弄好吃窍门儿相信很多的网友都不是很明白，包括钦州七嫂猪脚粉的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于猪脚粉怎么弄好吃窍门儿和钦州七嫂猪脚粉的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
猪脚粉商用做法
材料
前猪脚600克，干红椒30克，蒜3克，姜3克，香叶3片，八角1个，桂皮1小段，油适量，盐适量，冰糖适量，老抽适量，酒适量
做法
1.把猪脚洗净，清除杂毛
（可以请菜场师傅帮忙）剁成块，放在沸水中煮3分钟，去除血水。
2.捞起过凉水后沥干。铁锅下油锅爆5分钟，要看到猪皮缩紧。
3.另准备一陶瓷锅，放入所有香料做底，把铁锅中的猪脚转移到陶瓷锅，下料酒一勺，冰糖。
4.注满冷水，盖上盖焖煮
（大火烧开小火焖）。60分钟后开盖放盐调味、老抽调色。最后加猛火收汁。
陈七猪脚粉做法与配方
材料
前猪脚600克，干红椒30克，蒜3克，姜3克，香叶3片，八角1个，桂皮1小段，油适量，盐适量，冰糖适量，老抽适量，酒适量
做法
1.把猪脚洗净，清除杂毛
（可以请菜场师傅帮忙）剁成块，放在沸水中煮3分钟，去除血水。
2.捞起过凉水后沥干。铁锅下油锅爆5分钟，要看到猪皮缩紧。
3.另准备一陶瓷锅，放入所有香料做底，把铁锅中的猪脚转移到陶瓷锅，下料酒一勺，冰糖。
4.注满冷水，盖上盖焖煮
（大火烧开小火焖）。60分钟后开盖放盐调味、老抽调色。最后加猛火收汁。
钦州七嫂猪脚粉的做法
先把猪脚洗干净切成小块，焯水之后放入适当的香料沙姜，老葱头，胡椒粉，茴香，八角，料酒，酱油，耗油一起腌制10～20分钟左右，放入锅里慢火炖半个小时左右，粉再淋上上汤，然后加入炖好的猪脚和汁，搅拌均匀就可以了。
猪脚粉的做法和配方
原料
more
猪脚
(2个)
姜0.1kg
葱0.1kg
香叶若干
八角3个
1/猪脚去掉所有的毛后洗干净后，砍大块，然后再放到烧开了水的锅里煮十分钟，之后到处在空气中晾干；
2/然后起油锅，把晾干的猪脚放在油锅里炸至金黄起泡；
3/起大锅；再放到有八角、蒜米、姜糖等各种配料的卤汁里煲，炮制一个半小时到两个小时。
4/猪脚煮好后烧开水，在水起泡泡后加入米粉，煮四五分钟捞起，再用凉水冲洗让它快冷；注意不要水开了再放米粉，水要多放一些。
5/在米粉上加上猪脚、汤和葱就可以了。
6.完成开吃了。
猪脚粉怎么弄好吃窍门儿的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于钦州七嫂猪脚粉的做法、猪脚粉怎么弄好吃窍门儿的信息别忘了在本站进行查找哦。
.jpg "辣椒皮蛋怎么弄好吃(松花蛋辣椒做法)")
