湘菜土豆猪肉的做法

星座大师 2023-07-04 13:37:29 -

湘菜土豆猪肉的做法
配方:
- 瘦猪肉(约200克)
- 土豆(约200克)
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 淀粉(适量)
做法流程:

1. 瘦猪肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制20分钟。
2. 土豆去皮,切成小块,青椒、红椒去籽切成小块。
3. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的瘦猪肉煸炒至变色。
4. 加入土豆、青椒、红椒翻炒,加入适量的盐、糖、鸡精调味。
5. 加入适量清水,焖煮20分钟左右,直至土豆软烂。
6. 最后加入适量的淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 猪肉适合烹调各种肉类菜肴。
- 土豆是一种高营养、低热量的食品,适合各种人群食用。
- 青椒、红椒富含维生素C和抗氧化物质,适合搭配肉类菜肴食用。
注意事项:

1. 瘦猪肉腌制时间要足够长,以使其更加入味。
2. 土豆要煮至软烂,口感更佳。
3. 在烹调过程中不要过度翻炒,以免烧焦或糊掉。
4. 根据个人口味和偏好,可以适量增减调料的用量。

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标签：# 湘菜# 猪肉# 土豆# 做法