湘菜草鱼段的做法

星座大师 2023-07-03 20:04:40 -

湘菜草鱼段的做法

草鱼是一种肉质细嫩、口感鲜美的淡水鱼。在湘菜中,草鱼段是一道常见的菜肴之一。以下是一份简单的草鱼段的做法:
材料:
- 草鱼 1条
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
步骤:

1. 将草鱼去鳞、去内脏,清洗干净。用刀在鱼身两侧切几刀,放入盐、生抽、料酒、白糖、鸡精腌制20分钟。
2. 取一个小碗,加入适量的淀粉,将腌制好的草鱼段沾上淀粉。
3. 热锅凉油,将沾有淀粉的草鱼段放入锅中煎至金黄色,取出备用。
4. 锅中留底油,加入生姜、葱、料酒爆香。
5. 将煎好的草鱼段放入锅中,加入适量的清水,煮至鱼段熟烂。
6. 加入适量的盐、生抽、白糖、鸡精调味,翻炒均匀。
7. 最后撒上葱花,即可出锅。
这道湘菜草鱼段的做法简单易学,口感鲜美。可以搭配各种蔬菜和调料,做出不同口味的草鱼段。如果喜欢湘菜,这道菜肴一定不容错过。

声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/oLhWsh4UqX7r.html

标签：# 草鱼# 湘菜# 做法