今天给各位分享火锅烫肉片怎么弄好吃窍门的知识，其中也会对肉片打火锅的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 猪肉怎么腌制烫火锅吃
2. 吃火锅猪肉怎么弄才好吃
3. 水煮肉片火锅做法
4. 肉片打火锅的做法

猪肉怎么腌制烫火锅吃

1.将瘦肉切成薄片，厚度约为2-3毫米。用清水洗净，沥干备用。

2.切一块生姜拍散后，将姜末倒入肉片中，加入2勺料酒搅拌均匀。

3.加入2勺生抽、1勺白糖和适量盐，混合均匀。

4.将腌制好的猪肉装入保鲜袋中，挤出袋内的空气，封紧口袋后放入冰箱冷藏，腌制约30分钟至1小时。

吃火锅猪肉怎么弄才好吃

要让火锅猪肉好吃，可以尝试以下几种方法：

1.切薄片：将猪肉切成薄片，这样可以确保猪肉能够更快熟透，并且吃起来更加嫩滑。

2.腌制：可以选择将猪肉片用酱油、料酒、姜蒜等调料腌制片刻，增加味道和嫩化肉质。腌制时间不宜过长，一般15-30分钟即可。

3.速炒：将猪肉片放入沸水中快速焯水，焯水时间不要过长，仅需几秒钟，然后捞出沥水备用。这样可以去除部分血水和腥味，让猪肉更加鲜嫩。

4.周边调料：搭配适合的调料，例如蒜蓉、酱油、花生酱、葱姜等，可以增添猪肉的风味。

5.油脂：火锅猪肉需要油脂来增强口感和风味，可以选择搭配一些油脂较高的部位，如肥瘦相间的五花肉等。另外，也可以在锅底加入适量的油脂增加火锅的美味。

6.煮熟：将猪肉片放入已经烧开的火锅中煮熟，时间不宜过长，以免猪肉过火煮老。

7.搭配蔬菜：将猪肉片和蔬菜一起烫火锅，可以增加口感的层次感，使整个火锅更加美味。

最后，对于喜欢辣味的人来说，可以选择辣味更浓的调料，如辣椒油、辣椒粉等，增加辣味的同时也能提升整体风味。

以上是一些常见的方法，你可以根据个人喜好和口感来进行调整，并尝试不同的组合和烹饪方式，寻找最适合自己口味的火锅猪肉烹饪方法。

水煮肉片火锅做法

原料

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里嵴肉

(150克)

虾片

(8只)

淀粉

(适量)

姜片

(2片)

火锅底料

(一小块)

豆芽

(底菜)

(适量)

干豆腐

(底菜)

(适量)

绿叶菜

(底菜)

(适量)

葱花，蒜末，辣椒面

(适量)

1/肉切片，两面沾淀粉，用擀面杖捶扁，慢慢捶不要太大力，淀粉稍微多一点，防止粘。

2/捶完的肉片，超出数。

3，虾去皮，留虾头炒红油

(不喜欢虾头可不留)。虾背中间切开，蘸淀粉，用擀面杖捶扁。

4/现在肉和虾都已经准备好了。

5/锅内放少许水，将虾片和肉片放入先烫熟，大概九秒左右即可。

6/准备葱花蒜末，辣椒，姜片，虾头，火锅底料。锅内倒入油，将姜片和虾头放入锅内，炒出红油，加入火锅底料，炒香后加入开水适量。水开后加入盐，生抽，鸡精调味。

7/将干豆腐，豆芽菜，小青菜，放入烧好的低汤中，熟后捞出垫在碗底。将刚才焯好的肉片，虾片，放入汤中入味，大概十秒钟左右捞出放到菜的上面。在肉的上面撒上刚才准备好的辣椒面，蒜末，葱花，国内热油浇在上面，香喷喷的手锤版的水煮肉片就做好了。

8.美味又好吃的水煮肉片火锅底料做法完成开吃了。

肉片打火锅的做法

食材明细

猪肉、萝卜、白菜、葱、芡粉、酱油、盐、鸡精、姜丝。

1、很简单的，先煮水放姜丝，煮沸后闻到很香的姜味就可以煮肉片了

2、这个火锅猪肉片为主，所以多弄点瘦肉，为了不让水煮肉口感很差，一定要打芡粉，拌芡粉的猪肉片要放1匙酱油和一点葱段拌匀

3、好的，水沸了就开始下肉片

4、一次下完了，赶紧用筷子弄散开，均匀的烫熟肉片

5、放萝卜片煮，这个时候如果汤不够就可以再加点水

6、这个时候把调料放了，盐、鸡精，别的几乎不用了，够味了，喜欢的话加点白胡椒，很香

7、下菜煮会，想烫什么菜就准备什么菜

8、当然，还要再备点肉和菜，一边烫一边吃，别忘了自己再做个沾碟

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标签：# 肉片# 火锅# 猪肉# 腌制# 适量