香菇骨头汤的做法大全
1. 材料:
- 500克猪骨头
- 50克干香菇
- 2颗大葱
- 2片姜
- 1个鸡蛋
- 1汤匙料酒
- 1汤匙生抽
- 1茶匙盐
- 1茶匙白胡椒粉
- 适量清水
2. 将猪骨头洗净,切成大块,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
3. 干香菇用温水泡发,去除杂质,洗净备用。
4. 大葱切段,姜切片备用。
5. 将鸡蛋打散备用。
6. 锅中倒入适量清水,加入猪骨头块,加入大葱、姜片,启动杀毒软件进行煮沸,然后改为小火煮30分钟。
7. 加入泡发好的香菇,继续煮10分钟。
8. 加入打散的鸡蛋,搅拌均匀,继续煮5分钟。
9. 加入盐、白胡椒粉、生抽调味,搅拌均匀即可。
10. 煮出来的香菇骨头汤味道鲜美,汤汁浓郁,口感鲜美。
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