川菜炸肥肠的做法大全家常

星座屋 2023-07-03 21:46:07 -

川菜炸肥肠的做法大全家常
炸肥肠是一道非常受欢迎的川菜,它的做法有很多种,今天要和大家分享的是家常炸肥肠的做法。
材料:
- 肥肠 500克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2个
- 盐适量
- 糖适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
步骤:

1. 将肥肠洗净,切成小块,放入碗中加入适量的盐、料酒和淀粉搅拌均匀,腌制15分钟。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切碎备用。
3. 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入腌制好的肥肠煸炒至变色。
4. 加入适量的盐、糖、生抽和料酒翻炒均匀。
5. 加入适量的淀粉勾芡,翻炒均匀后即可出锅。
小贴士:

1. 煸炒肥肠时不宜过久,以免糊锅。
2. 加入适量的淀粉勾芡可以使炸肥肠的口感更加酥脆。
川菜炸肥肠的做法大全家常,是一道非常美味又健康的家常菜。无论是在家里制作,还是外出就餐,都很受欢迎。如果你喜欢炸肥肠,不妨试着自己在家制作一道,享受美食的同时也能享受到劳动的乐趣。

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