湘菜干锅章鱼的做法大全
干锅章鱼是一道湘菜经典菜品,口感鲜美,香辣可口。以下是几种干锅章鱼的做法,供您参考。
1. 干锅章鱼哥
- 食材:章鱼哥、葱姜蒜、辣椒、料酒、盐、糖、鸡精
- 做法:将章鱼哥清洗干净,切成段状,备用。葱姜蒜切末,辣椒切碎。热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒,加入料酒、盐、糖、鸡精,加入辣椒炒香,放入章鱼哥翻炒均匀,加入清水,大火煮开后转小火炖煮5分钟,即可起锅。
2. 干锅章鱼
- 食材:章鱼哥、青红椒、洋葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、鸡精
- 做法:将章鱼哥清洗干净,切成段状,备用。青红椒、洋葱、姜、蒜切末。热锅凉油,加入洋葱、姜、蒜末煸炒,加入料酒、盐、糖、鸡精,加入青红椒、章鱼哥翻炒均匀,加入清水,大火煮开后转小火炖煮5分钟,即可起锅。
3. 干锅章鱼
- 食材:章鱼哥、干贝、鲍鱼、青红椒、洋葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、鸡精
- 做法:将章鱼哥清洗干净,切成段状,备用。干贝、鲍鱼清洗干净,备用。青红椒、洋葱、姜、蒜切末。热锅凉油,加入洋葱、姜、蒜末煸炒,加入料酒、盐、糖、鸡精,加入干贝、鲍鱼翻炒均匀,加入青红椒、章鱼哥翻炒均匀,加入清水,大火煮开后转小火炖煮5分钟,即可起锅。
4. 干锅章鱼
- 食材:章鱼哥、芹菜、洋葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、鸡精
- 做法:将章鱼哥清洗干净,切成段状,备用。芹菜、洋葱、姜、蒜切末。热锅凉油,加入洋葱、姜、蒜末煸炒,加入料酒、盐、糖、鸡精,加入章鱼哥、芹菜、洋葱翻炒均匀,加入清水,大火煮开后转小火炖煮5分钟,即可起锅。
以上是几种干锅章鱼的做法,您可以根据自己的口味进行调整。
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