双椒外婆菜的配方
【适合人群】
适合普通人群食用,尤其是喜欢辣味的人。
【制作流程】
1. 将茄子去皮切成块状,用盐腌制10分钟,挤出多余的水分;
2. 青椒去籽切成小块,大蒜切末备用;
3. 热锅凉油,将茄子块煸炒至金黄色,盛出备用;
4. 锅中留底油,加入蒜末爆香;
5. 加入青椒块煸炒至变软;
6. 加入茄子块,炒匀;
7. 加入适量生抽、盐、糖调味即可。
【注意事项】
1. 茄子腌制出水后,口感更好;
2. 青椒和茄子炒的时间不宜过长,以免影响口感;
3. 根据个人口味,可以适量增减调料的用量。
【温馨提示】
1. 孕妇、小孩和有特殊疾病的人应慎重食用;
2. 食用前请先洗净双手,避免食用农药或化肥残留的食物;
3. 保存时请放在阴凉通风处,避免阳光直射。
【主题词】
茄子、青椒、外婆菜、盐、生抽、糖、茄子、青椒、炒、适量、孕妇、小孩、特殊疾病、洗净、阳光直射。
以上就是关于双椒外婆菜的详细菜谱及制作流程,以及适合人群、禁忌等的文章。希望对您有所帮助!
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