湘菜小炒脆鹅肠做法
湖南菜以口味辣、香、麻为特点,小炒脆鹅肠是湖南菜中的一道经典菜品。下面是小炒脆鹅肠的做法。
材料:
- 鹅肠 500 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖、料酒适量
步骤:
1. 将鹅肠洗净,切成段,入沸水焯水后捞出备用。
2. 辣椒切碎,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,下葱姜蒜爆香,加入辣椒煸炒。
4. 加入焯水后的鹅肠,煸炒至变色。
5. 加入适量盐、糖、料酒,继续煸炒均匀。
6. 炒至鹅肠酥脆,起锅前撒上葱花即可。
小炒脆鹅肠口感鲜美,辣而不燥,是一道非常适合夏季的菜品。如果喜欢湖南菜,不妨尝试一下这道小炒脆鹅肠。
序号 1
1. 将鹅肠洗净,切成段,入沸水焯水后捞出备用。
2. 辣椒切碎,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,下葱姜蒜爆香,加入辣椒煸炒。
4. 加入焯水后的鹅肠,煸炒至变色。
5. 加入适量盐、糖、料酒,继续煸炒均匀。
6. 炒至鹅肠酥脆,起锅前撒上葱花即可。
序号 2
1. 将鹅肠洗净,切成段,入沸水焯水后捞出备用。
2. 辣椒切碎,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,下葱姜蒜爆香,加入辣椒煸炒。
4. 加入焯水后的鹅肠,煸炒至变色。
5. 加入适量盐、糖、料酒,继续煸炒均匀。
6. 炒至鹅肠酥脆,起锅前撒上葱花即可。
序号 3
1. 将鹅肠洗净,切成段,入沸水焯水后捞出备用。
2. 辣椒切碎,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,下葱姜蒜爆香,加入辣椒煸炒。
4. 加入焯水后的鹅肠,煸炒至变色。
5. 加入适量盐、糖、料酒,继续煸炒均匀。
6. 炒至鹅肠酥脆,起锅前撒上葱花即可。
序号 4
1. 将鹅肠洗净,切成段,入沸水焯水后捞出备用。
2. 辣椒切碎,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,下葱姜蒜爆香,加入辣椒煸炒。
4. 加入焯水后的鹅肠,煸炒至变色。
5. 加入适量盐、糖、料酒,继续煸炒均匀。
6. 炒至鹅肠酥脆,起锅前撒上葱花即可。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/opxIRWjhOvWL.html
.jpg "烧菜时肉怎么弄好吃窍门(有什么办法可以使肉嫩一点)")
