川菜的油炸做法

星座梦 2023-07-27 10:00:36 -

川菜的油炸做法
川菜是中国八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳而闻名于世。其中油炸川菜是川菜中一道经典的传统美食,以下是油炸川菜的制作方法。
材料:
- 猪五花肉或猪肉里脊肉,约500克
- 鸡蛋,2个
- 盐适量
- 生姜,适量
- 大葱,适量
- 食用油,适量
- 面粉,适量
- 红椒,适量
- 青椒,适量
步骤:

1. 将猪五花肉或猪肉里脊肉去筋膜,切成小块,用盐和生姜、大葱腌制10分钟;
2. 将鸡蛋打散,加入适量的面粉,搅拌均匀;
3. 将腌制好的猪肉块沾上面粉,然后油炸至金黄色;
4. 将炸好的猪肉块捞出沥油备用;
5. 将青椒和红椒切成小块备用;
6. 锅中留少量油,加入葱姜蒜爆香;
7. 将炸好的猪肉块放入锅中,加入适量的盐和胡椒粉翻炒均匀;
8. 最后加入青椒和红椒块,翻炒均匀即可。
这是一道简单而美味的油炸川菜,口感酥脆,香味四溢,让人垂涎欲滴。如果想尝试这道美食,不妨自己动手制作一份,享受美食的同时,也能感受到川菜的独特魅力。

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标签：# 油炸# 川菜# 做法