【湘菜猪肝炒洋葱的做法视频】
配方:
- 猪肝 200 克
- 洋葱 1 个
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 大葱 1 根
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 生粉 1/2 汤匙
- 食用油 适量
做法流程:
1. 猪肝去筋膜,切成小块,用料酒、生抽、盐、生粉腌制 15 分钟备用。
2. 洋葱、青椒、红椒切成小块备用。
3. 大葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入猪肝煸炒至变色,捞出备用。
5. 锅中留底油,加入洋葱、青红椒翻炒 1-2 分钟。
6. 加入蒜末和姜末,继续翻炒 1-2 分钟。
7. 加入炒好的猪肝,加入糖、盐、鸡精,翻炒均匀。
8. 最后加入适量的生粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合的人群包括:
- 热爱美食的人群
- 希望提高厨艺的人群
- 想要保持健康的饮食的人群
注意事项:
1. 腌制猪肝的时间不宜过长,否则口感会不好。
2. 炒猪肝时要快速翻炒,避免猪肝炒糊。
3. 青红椒可以根据个人口味适量调整用量。
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