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湘菜紫苏烧黄瓜的做法

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湘菜紫苏烧黄瓜的做法

湘菜紫苏烧黄瓜的做法如下:

1. 准备好所有的材料,包括黄瓜、紫苏、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精。
2. 黄瓜去皮、切成长条状,放入盐水中浸泡10分钟,去除苦涩味道。
3. 紫苏用清水冲洗干净,备用。
4. 热锅凉油,加入姜蒜爆香,再加入黄瓜煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽和少许白糖,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,转小火焖煮约20分钟,直到黄瓜变软烂。
7. 最后,加入适量的盐、鸡精调味,再翻炒均匀即可。
8. 完成后,将紫苏加入锅中,翻炒均匀,即可装盘食用。
这是一道简单美味的湘菜紫苏烧黄瓜,希望你喜欢。

标签:# 紫苏# 湘菜# 黄瓜# 做法