萝卜炆牛腩怎么弄好吃(萝卜焖牛腩的做法)

小编原创 2024-07-22 03:35:46 -

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本文目录

萝卜焖牛腩的家常做法
萝卜焖牛腩要怎么做才好吃
萝卜焖牛腩的做法
萝卜焖牛腩最正宗的做法

萝卜焖牛腩的家常做法

材料

主料：牛腩

（切成小块）350克、萝卜

（切成大块）100克；

辅料：配料1、大葱1小段、姜2片、蒜3个、八角1个、桂皮1小片、草果1个、红枣2枚、桂圆2个、盐、干辣椒、冰糖

(随意)、料酒1勺、配料2、大葱.1小段、姜.2片、蒜.2个、盐.、李锦记柱候酱

萝卜焖牛腩要怎么做才好吃

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。食材：牛肉，胡萝卜，土豆，葱蒜，油盐、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽等。

做法：

1、将食材准备好，洗净，土豆去皮。2、将牛腩切块状，胡萝卜切块，土豆切块，葱切段，蒜切片。3、将牛腩下冷水锅，过水，焯掉多余的血水。将焯过水的牛腩捞出，把表面的浮沫用流动的水冲洗干净，控干水份。4、锅中放入油，油热后，放入葱蒜爆香。加入牛腩翻炒均匀，再加入桂皮八角香叶，倒入老抽、生抽，翻炒均匀。5、加入适量的水。大火烧开，转中小火煮50分钟；6、再加入胡萝卜土豆块。7、加入盐调味，继续再煮25分钟即可。最后开盖大火收汤汁即可。8、出锅装盘。

注意：牛肉焯水需要是冷水下锅；土豆和胡萝卜不要放的太早，最后再放即可。

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