川菜白菜肉末蒸豆腐的做法
川菜作为中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名。其中,白菜肉末蒸豆腐是一道非常经典的川菜菜品。这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,是非常适合家庭聚餐的一道菜肴。
那么,川菜白菜肉末蒸豆腐的做法是怎样的呢?下面,我们将为大家介绍一种简单的做法。
材料:
- 豆腐 1块
- 白菜 适量
- 肉末 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水,去除腥味,捞出备用。
2. 白菜洗净,切成小块备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入肉末煸炒至变色。
4. 加入白菜,继续翻炒,加入适量盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精调味。
5. 将豆腐放入锅中,翻炒均匀,加入适量水,盖上锅盖,蒸约10分钟。
6. 蒸好后,撒上葱花和少许淀粉水,翻炒均匀即可。
川菜白菜肉末蒸豆腐的做法非常简单,只需几步即可完成。豆腐的嫩滑和白菜的鲜美相结合,使得这道菜品口感丰富,非常适合家庭聚餐。
以上就是川菜白菜肉末蒸豆腐的做法,希望对您有所帮助。如果您想要尝试这道菜品,不妨从下面的步骤开始,一步一步地制作,感受它的独特魅力。
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