西芹炒猪心家常做法湘菜

星座屋 2023-07-03 20:56:23 -

西芹炒猪心

配方:
- 猪心 1个
- 西芹适量
- 红椒适量
- 蒜适量
- 姜适量
- 盐适量
- 糖适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 淀粉适量
做法流程:

1. 猪心焯水去血水后捞出备用。
2. 西芹切段,红椒切丝,蒜切末,姜切片备用。
3. 热锅凉油,放入蒜末和姜片煸炒出香味。
4. 加入西芹和红椒翻炒几下。
5. 加入猪心,加入盐、糖、生抽、料酒和鸡精,翻炒均匀。
6. 加入淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合人群:

1. 心血管疾病患者:猪心富含蛋白质和铁元素,有助于改善心肌功能,降低血脂。
2. 高血压、糖尿病患者:猪心富含钾元素,有助于降低血压和血糖。
3. 青少年和儿童:猪心含有不饱和脂肪酸,有助于促进大脑发育。
注意事项:

1. 猪心焯水时要去除血水,避免营养成分流失。
2. 炒猪心时要火候适中,不要太过干燥。
3. 西芹和红椒富含维生素C和抗氧化物质,可以增强身体免疫力。

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