湘菜老干妈蒸鸡爪的做法
配方:
- 鸡爪 500 克
- 湘菜老干妈 1 瓶
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 红椒 适量
做法流程:
1. 鸡爪洗净去骨,切成小块,放入料酒、生抽、盐腌制 15 分钟。
2. 生姜切成丝,大葱切段,红椒切丝备用。
3. 将腌制好的鸡爪放入蒸锅中,用大火蒸 20 分钟。
4. 取出蒸好的鸡爪,淋上湘菜老干妈,继续蒸 5 分钟。
5. 取出蒸好的鸡爪,撒上红椒丝即可食用。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合喜欢吃湘菜和美食的人群。
注意事项:
1. 腌制鸡爪的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 蒸鸡爪的时间不宜过短,否则口感会太硬。
3. 蒸好的鸡爪要在温度适宜的情况下食用,否则容易变质。
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