各位老铁们好，相信很多人对鸡爪卤猪脚怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于鸡爪卤猪脚怎么弄好吃以及怎么卤猪蹄和鸡翅鸡爪的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
怎么卤猪蹄和鸡翅鸡爪
材料猪蹄、猪爪、鸡腿、鸡爪，生姜，料酒，蒜，生姜、干红辣椒，老抽酱油，香料做法1.买回的猪蹄、猪爪、鸡腿、鸡爪等，清洁后锅里放冷水煮开
（与冷水同煮，肉质会细嫩），加生姜，料酒，煮几分钟，倒掉水，顺便冲洗一下。
2.重新坐锅，烧热，下几大汤匙猪油，爆蒜
（先拍扁）、生姜、干红辣椒，加老抽酱油
（味道纯美，上色好）、太古金黄冰糖、料酒、以及自己喜欢的香料
（我加有八角、花椒、干椒、茴香、孜然、陈皮、丁香、山奈、……用纱布袋装好扎紧）<如果嫌麻烦，可以到超市买先成的卤材料>，按自己喜欢的味道来调制，炒出香味后
（即炒稠），将蒜捞出，加水煮开，调出风味独特的卤汁。
把清洁后的猪蹄等大块放进去。先用大中火煮开，然后用小火卤煮两小时左右或更长时间
（咬得动为止）。浸泡三到四小时入味后，切薄片，打点蘸水即可。
牛肉猪蹄鸡爪能一起卤吗
可以得，混合卤味道会更好
卤猪蹄怎么做
一、原料：
猪脚
(1个)、卤水汁
(适量)、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、姜葱、糖、蚝油、料酒、盐
二、方法：
1、猪脚冷水下锅，加葱姜、料酒，煮出血沫后捞出。
2、锅中放入少许油、一块糖。
3、炒出糖色后，倒入适量开水，大火煮开。
4、然后倒入猪脚，加八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、姜葱。
5、然后加入适量卤水汁、盐、蚝油。
6、盖上锅盖，闷煮25分钟即可出锅。
卤鸡爪子还能和什么一起卤
你好，我个人觉得卤鸡爪，可以跟很多种东西一起卤，主要就是先后顺序，比如卤猪耳朵，鸡腿，猪肠，我们可以这样卤，我们卤东西的时候主要就是要准备卤料，按我之前开快餐的经验，我们卤锅就要放入生抽，老抽，炒糖水，然后如果条件可以，我们在买几个鸡壳然后放下去一起卤，这样卤出来的东西比较香，然后在放入一点冰糖，桂皮，八角，香叶，小回香，甘草，肉蔻，南姜，我个人认为东西都是越卤越香，比如我们卤猪耳朵大概时间15分钟就可以，猪肠要卤20分钟，鸡腿卤10分钟就可以，鸡爪5分钟就可以，其实卤东西都有很多的，鸡鸭鹅，猪牛羊，这些东西都是可以一起卤的，海鲜东西最好就不要一起卤，因为海鲜东西味道是不一样的，如果你觉得这个有问题可以帮到你，或者有其他问题，你都可以私信问我，我从事餐饮行业有7年左右
鸡爪卤猪脚怎么弄好吃和怎么卤猪蹄和鸡翅鸡爪的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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