很多朋友对于青辣椒盐质怎么弄好吃和青辣椒的腌制方法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 青棘尖椒怎么腌制好吃
2. 青辣椒的腌制方法
3. 新鲜青辣椒打碎怎么腌制
4. 青小米椒怎么腌制最好吃

青棘尖椒怎么腌制好吃

1.辣椒洗净控干水

2.用小刀切掉辣椒把,顺着辣椒纵向划一刀,这样腌制辣椒时辣椒更容易入味

3.处理好所有的辣椒后,把姜洗干净,切片

4.八角准备好,最好把它掰碎了,更容易出味;花椒备用

5.准备好腌制辣椒的容器

6.一切准备好,开始往容器里装辣椒,铺一层辣椒撒一层盐,一把八角,一把花椒,几片姜片,就这样直到所有的辣椒都装进容器里,最后将剩余的姜片,八角,花椒,盐,都铺在最上层辣椒上,然后撒上味精,白糖,最后加醋和酱油

7.完成,盖好盖子,最少要腌制七天,时间越长越入味。最好多放些盐,要不然气温高的话容易腌烂了,一整罐就前功尽弃了!

青辣椒的腌制方法

1、需要准备新鲜青辣椒3000克，花椒，香叶，生姜以及大葱或食用盐，各适量准备一些，另外白糖和大蒜以及酱油也要适量准备。最后还要准备少量鸡精和一百克食用油。

2、把准备好的新鲜青辣椒洗净以后去掉水分在用刀把他的头和地全部去掉，从中间一分为二，放在盆中，撒上食用盐，几个小时以后把腌出的水分去掉。

3、把炒锅加热以后，放入食用油，再加入花椒和香叶，炒出香气，随后放入葱姜蒜炒制一会儿，最后再加入准备好的老抽和食用盐以及鸡精，还有白糖熬制五分钟左右，取出以后关火降温，加入少量白酒，调匀以后得到腌制料。

4、把处理好的青辣椒放在调好的腌汁料中，调匀腌制，然后装入的可以密封的容器中，放在阴凉环境中腌制，3到5天，里边的辣椒就能腌好。

新鲜青辣椒打碎怎么腌制

1、拿几片蒜头，把皮剥掉，清洗干净，蒜头可以增加香味，如果不喜欢蒜头的可以不放。

2、剥皮洗干净后，这时我们用刀拍下，跺几下，把它放到切碎的尖辣椒中，让蒜头把香味尽情的解放出来。

3、这时我们把蒜头加入到尖辣椒中后，这时就要加入大量的食用盐了，一定要放多哦不然是不能保存的。

4、增加大量食用盐后，还要增加一种抽油搅拌均匀

5、把食用盐和抽油放入搅拌后，这时你可以装到一个玻璃瓶中，盖上盖子，在常温下保存到冬季的了

青小米椒怎么腌制最好吃

步骤1

首先先准备适量的青小米椒，清洗干净之后，装在篮子里，晾干水分，备用。

步骤2

热锅烧一锅清水，水烧开后，再里面加入两个八角、两张香叶，一小把去过籽的干花椒，大火煮8分钟左右，把大料的味道煮出来。

步骤3

大料水煮好后放冷，倒入到提前准备好的玻璃坛子中，接着加入50克盐、2勺白酒、加两小勺米醋、6粒冰糖。

步骤4

接着把晾干水分的小米椒放入到坛子中，辣椒放完后，再在最顶部加入几块生姜片，蒜片，盖上盖子，在坛子口边缘倒入清水封口。

步骤5

再把坛子放在通风处，腌制10天左右，因为里面加了米醋，腌制完成的过程会稍微缩短，4-5天也就可以开吃了。

文章分享结束，青辣椒盐质怎么弄好吃和青辣椒的腌制方法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

标签：# 辣椒# 腌制# 准备# 八角# 花椒