各位老铁们好,相信很多人对生日蛋糕苹果怎么弄好吃都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于生日蛋糕苹果怎么弄好吃以及德式苹果磅蛋糕做法的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!
本文目录
#暖暖的胃道#苹果可以做成什么甜点
每天一苹果,医生远离我,苹果富含糖类、酸类、芳香醇类和果胶物质,并含维生素B、维生素C及钙、磷、钾、铁等大脑所必须的营养成分。有的科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或“全科医生”。而且,维生素C可以有效抑制皮肤黑色素的形成,帮助消除皮肤色斑,增加血红素。同时,加上苹果中的果酸和抗氧化物,有助于皮肤更为细腻、润泽,因此,苹果是女人的养颜佳品。
苹果除了日常食用外,因其芬芳的香气,还很适合做甜品哟~
苹果玫瑰酥卷鸡蛋 一只,派皮一片,苹果2只,蔗糖适量,肉桂粉适量,糖粉少许,柠檬半个,蜂蜜水少许
1将苹果去核,切薄片。
2准备一个大碗,加入柠檬汁和白开水,将切好的苹果片放入碗中,进微波炉加热4分钟左右分钟拿出。
3沥干苹果片,此时苹果片应该是柔软可弯曲的。
4把派皮切成4等份长条,刷上打好的蛋液,撒上蔗糖粒
(喜欢甜的就多撒一点)。
5把苹果片叠放在派皮的一边,再均匀撒上肉桂粉,把派皮另一边折起来压在苹果片上。
6卷起来,放入模具里。烤箱预热,190度,烤40分钟。约20分钟后,在刷一道蜂蜜水。
7放凉,撒上糖粉,开始享用吧~
拔丝苹果
苹果 2个
(约500g),淀粉35g,清水35g,白糖100g,食盐少许
1苹果洗干净后去皮去核切成小块,食盐倒进一些干净水中,把苹果放入食盐水中略泡。
2把淀粉和清水调匀做成淀粉糊。
3热锅上油,油温六成热时,把切好的苹果裹上淀粉糊,放入锅中炸制,待苹果块炸到金黄色时捞出控油。
4另取一锅,放少许油,加入白糖,小火慢慢熬制,待糖色变浅黄褐色后,关火。倒入炸好的苹果块迅速翻匀,起锅,盛到抹过油的盘子里即可。
山药苹果泥
山药 100克,苹果 1个
1山药去皮切小块,苹果去皮切小块。
2所有材料蒸锅蒸熟。
3蒸熟后,材料放入料理机打成泥状,装碗,就可以食用了。
苹果果粒浓酸奶
苹果 一只,酸奶 100g
(酸奶最好用无糖脱脂的)
1苹果去皮切块。
2一半苹果和希腊酸奶一起打碎。
3加入另一半苹果粒,入冰箱冷冻2-3小时就可以吃了。
苹果脆片
苹果 250克,柠檬汁15克,清水200克
1苹果洗净切成4块,去核,不用去皮,将苹果切成很薄很薄的片。
2200克清水里放入1大勺柠檬汁搅匀,将切好的苹果片放入水里浸泡15分钟。
3将苹果片整齐地摆在烤盘或烤网上。
4烤箱预热,上下火100℃,将烤盘或烤网放入烤箱。关上烤箱门,烤2个小时左右,直到苹果片里的水分完全烤干。烘干后的苹果片可以明显看出已经脱水,但捏上去可能仍软软的,一旦从烤箱取出冷却后就会变得非常脆。如果苹果片冷却后还是软的,说明水分没有完全烘干,需要放入烤箱继续烘干。
5烤好并冷却以后,苹果片就会变脆了,若不立刻食用,请放入密封盒里保存。
这5道苹果甜点,有中式做法的,有西式做法的,喜欢吃苹果的朋友都可以都试一下喔~
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参考份量:6寸2个
烘焙时间:35分钟
烘烤温度:150度
准备食材:
蛋糕食材:鸡蛋5个、低筋面粉100g、白砂糖80g、色拉油60g、牛奶60g、食盐1g、白醋几滴
装饰食材:水果夹心少许、冰糖适量、淡奶油150g、糖粉15g、草莓6~8个,蓝莓适量、车厘子2个
使用工具:
手动打蛋器1个、电动打蛋器1个、刮刀1个、裱花台1个、CuisinAid抹刀2把
(大小各1把)、CuisinAid面包刀1把、裱花袋1个、花嘴1个
制作方法:
1、牛奶、色拉油、盐装入干净盆中
2、用手动打蛋器搅拌至表面无大片油花状态,分次加入蛋白与蛋黄分离后的蛋黄搅拌均匀
3、筛入低筋面粉,用手动打蛋器轻轻翻拌均匀
4、蛋白中加入几滴白醋低速打成粗泡泡,分三次加入白砂糖搅打,打发至提起打蛋器蛋白能拉出直直的小尖角
(蛋白打发过程中开始低速,中途高速,后期继续低速)
5、取1/3蛋白倒入蛋黄糊中,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀
6、将拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白盆中,用同样的手法翻拌均匀
7、拌好的蛋糕糊倒入6寸蛋糕模具中,用手端住蛋糕模具轻轻震动几下
8、烤箱150度预热10分钟,将蛋糕模具放入烤箱第二层
(中上层),上下火烤35分钟,出炉后端起模具震动几下,倒扣冷却后脱模
9、脱模后的蛋糕用CuisinAid面包刀轻轻去掉蛋糕底部、顶部及四周深色部分,再从中间横切一刀
10、淡奶油和糖粉装入干净无油无水的盆中
11、用打蛋器发打发至出现纹路,提取打蛋器出现直立的勾时即可
(裱花需要打发至更立挺状态)
12、取一片蛋糕放裱花台上,用CuisinAid抹刀抹上淡奶油
13、撒上一层水果夹心
14、放上另一片蛋糕
15、蛋糕顶部和侧面分别加入淡奶油,用CuisinAid抹刀抹平
16、剩余的淡奶油装入裱花袋中,用花嘴在四周随意挤出花型,再在蛋糕底部边缘挤一圈,最后摆上蓝莓、草莓、车厘子等。
1、装蛋白和蛋黄的盆一定要无油、无水
2、蛋白打发到硬性发泡状态
3、烘烤前烤箱预热15分钟左右,烤的时间和温度根据自家烤箱情况灵活调整
4、牛奶可以直接替换成清水
5、出炉后,蛋糕立即倒扣在腾空的烤网上,凉透后脱模
6、蛋糕的食材是2个6寸份量,制作1个份量减半,装饰材料是1个6寸的份量
7、淡奶油使用前一定要冷藏保存,打发时,保持低速,高速容易打过
8、蛋糕中的水果根据自己的喜好选择
9、水果夹心的做法:半个苹果和半个梨分别洗净去皮切小块,放锅里加入适量水和少许冰糖小火煮至熟透,然后放冰箱中冷藏2~3个小时后沥干水份使用
德式苹果磅蛋糕做法
1.
准备好2个苹果,120克黄油,60克砂糖,3个鸡蛋,低筋面粉200克,8克泡打粉,2克盐,30克牛奶。
2.
400克苹果两颗去皮去核泡在水里备用。
3.
黄油120克软化,加砂糖60克打发,3个鸡蛋打散,分三次加入120克黄油中打匀,加入低筋面粉200克,泡打粉8克,盐2克拌匀,加入牛奶30克拌匀。
4.
将每一块苹果上方划上5道划痕。
5.
模具涂5克黄油,面糊装入模具抹平,放上400克苹果,稍微压进面糊里。
6.
180度烤35-45分钟。
7.
出炉撒上3克糖粉可食。
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