1. 原味莲藕的粤菜做法
2. 详细制作流程
3. 适合人群
4. 禁忌
原味莲藕的粤菜做法
1. 食材准备
将莲藕去皮、洗净，切成大小均匀的块状。将莲藕块放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 调味料
将葱姜蒜切末备用。将酱油、白糖、醋、料酒、清水混合在一起，搅拌均匀成酱汁备用。
3. 制作过程
(1)将焯水后的莲藕块沥干，放入碗中。
(2)将酱汁倒入碗中，搅拌均匀。
(3)将拌匀的莲藕块放入盘子中，即可食用。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其适合老年人、小孩和素食者。
禁忌：
(1)对于莲藕过敏的人应慎重食用。
(2)莲藕不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 详细制作流程
步骤1：焯水
将莲藕块放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。焯水的时间不宜过长，否则会影响口感。
步骤2：调味
将葱姜蒜切末备用。将酱油、白糖、醋、料酒、清水混合在一起，搅拌均匀成酱汁备用。
步骤3：装盘
将焯水后的莲藕块沥干，放入碗中。将酱汁倒入碗中，搅拌均匀。
步骤4：食用
将拌匀的莲藕块放入盘子中，即可食用。
3. 适合人群
这道菜适合所有人群食用，尤其适合老年人、小孩和素食者。
禁忌：
(1)对于莲藕过敏的人应慎重食用。
(2)莲藕不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
4. 禁忌
(1)对于莲藕过敏的人应慎重食用。
(2)莲藕不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
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