本篇文章给大家谈谈做烧饼怎么弄好吃，以及自制烧饼家常做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 自制烧饼家常做法
2. 打烧饼的配方
3. 糖烧饼怎么做才酥脆好吃
4. 怎样做烧饼又好吃又酥

自制烧饼家常做法

加入400克面粉，加入100克熟油，两克精盐，增加劲性。

面粉揉搓均匀，让面粉和油充分融合，加入180克温水。

面粉揉成面团，放入案板，揉至光滑不沾手，裹上保鲜膜。

加入80克面粉，加入100克玉米油，30克芝麻碎。

加入4克精盐，15克花椒面，15克五香粉，筷子搅拌成油酥。

面团松弛20分钟以后，面团去除保鲜膜。

案板撒上面粉，面团不要揉面，两把拉伸一下。

面团切成小面团，面团向内揉搓，揉成小馒头状。

面团按压成饼，加入2勺椒盐馅料。

面皮边缘捏紧，边提前边捏紧，成小包子状。

揉成小包子状，倒扣按压，擀成牛舌状。

面皮从底部卷起，卷成花卷状，再擀成小烧饼。

烤盘放入吸油纸，放入烧饼，摆放均匀。

烧饼不用醒面，刷鸡蛋液，撒上白芝麻，撒上黑芝麻。

烤箱提前预热十分钟，中间放入烧饼。

烧饼上下火，160度烤二十分钟，烤至金黄鼓泡。

二十分钟以后，取出烧饼，自然放凉备用。

烧饼这种做法，简单又好吃，轻轻咬一口，空心又香酥。

外皮成焦黄色，而且放凉也不会硬，招待可以也有面子。

打烧饼的配方

1.酵母10克，泡打粉，白糖各5克混合均匀，倒入30度温水300克搅拌均匀等完全化开后，再倒入五得利精制面粉500克，揉制成质地软滑的面团，盖上保鲜膜，饧发冷15分钟后，擀成厚度均匀的面片，然后抹上一层油酥在卷成长条，用刀切成大小均匀的面剂子。

2.将剂子擀成圆饼庄，包入白糖或椒盐等。在揉成圆球壮，用带有花纹的模子压成扁饼壮。

3.取一烤盘，底部刷油，将生圆饼放入烤盘里，在表面刷上蜂蜜水，撒上白芝麻。在如烤箱上火240度，底火220度烤制18分钟即可。

一盘香脆可口的吊炉烧饼就出锅了。

糖烧饼怎么做才酥脆好吃

原料：面粉、水、色拉油、白糖、面粉、白糖、面粉、油。

做法步骤：

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第1步、将油皮和油酥材料分别混合揉成柔软的面团，松弛20分钟以上。

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第2步、将油皮面团按扁，比油酥面团稍大一圈，放上油酥面团。

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第3步、收拢油皮包住油酥，收口捏紧，朝下放置。

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第4步、用擀面棍将面团擀开成薄厚均匀的长方形面片。

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第5步、将面片翻面，顺长边折三折，稍松弛。

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第6步、再次将面皮均匀擀开。薄厚程度以不漏油酥为准。

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第7步、顺长边将面皮卷起，收口捏紧。

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第8步、将面卷分成大小均匀的等份。

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第9步、50克白糖与10克面粉混合均匀成为糖馅。

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第10步、取一个面卷，轻轻擀开成圆饼状。

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第11步、放适量白糖馅。

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第12步、收成包子形状。

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第13步、收口向下，擀成圆饼状。

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第14步、做好所有，排在铺好油纸的烤盘上，空开距离。稍松弛，送入预热200度的烤箱中上层，上下火烤20分钟左右。

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第15步、烤至烧饼表面颜色金黄，鼓起，边缘起酥即熟。

怎样做烧饼又好吃又酥

主料：面粉200克

调料：葱5克、酵母粉3克、白砂糖2克

做法步骤：

1、葱花备用

2、容器中加入酵母粉，30℃清水100ml

3、加入白砂糖，面粉，搅拌成絮状

4、加入猪油，搅拌均匀，揉成面团，发酵两个小时

5、取面团30g，撒适量面粉，擀成椭圆状

6、卷起，再次擀成椭圆状

7、卷起，再次擀成椭圆状

8、面条上涂抹花生酱，撒些葱花，加盐，卷起

9、刷蛋黄液适量，撒白芝麻，放入烤箱，预热186℃上下火，20分钟

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标签：# 烧饼# 面团# 面粉# 油酥# 均匀