粤菜虾仁山药饼的做法如下：
材料：
- 虾仁 200 克
- 山药 100 克
- 面粉 50 克
- 鸡蛋 1 个
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 油 适量
步骤：
1. 虾仁洗净，切成小块，用盐和葱花腌制一会儿。
2. 山药去皮，切成小块，放入碗中，加入面粉，打入鸡蛋，搅拌均匀。
3. 把搅拌好的面糊倒入平底锅中，用中小火煎至两面金黄。
4. 取出煎好的虾仁山药饼，放入碗中，加入适量的糖和牛奶，拌匀即可。
粤菜虾仁山药饼是一道口感鲜美、营养丰富的小吃。虾仁富含蛋白质和不饱和脂肪酸，山药富含淀粉和纤维素，可以提高饱腹感。搭配牛奶，不仅可以增加口感，还可以提供丰富的营养成分。希望您喜欢这道美食！
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