干烫皮怎么弄好吃的菜皮(韭菜烫皮做法)

模板小编 2024-08-20 03:35:34 -

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于干烫皮怎么弄好吃的菜皮和韭菜烫皮做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享干烫皮怎么弄好吃的菜皮以及韭菜烫皮做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

步骤1

将葱、姜、蒜、干辣椒切碎，放入碗中；加入适量盐、酱油、醋放在一盘备用。

步骤2

将热油倒入小碗中，再倒入适量开水，搅拌。将搅拌好的料汁放在一旁备用。

步骤3

将水烧开放入烫皮丝，煮六至八分钟，捞起。倒入料汁搅拌，撒上葱花

1.80g粘米粉、30g红薯淀粉倒入碗中，

2.加入凉水溶解，再放开水，搅拌均匀成面浆，加入少量食用油。

3.用勺子舀一勺面浆在平盘内，摇匀，水开后大火蒸3-4分钟。

4.包上馅料。

5.肉剁成肉沫，蒜切末，葱切葱花。

6.热锅下油，下肉沫炸微干。

7.加入葱和蒜爆香，加入适量生抽、蚝油和盐。

炸烫皮

炸烫皮与炒烫皮相比，香味更浓郁，口感更加酥脆，虽类似膨化食品，却油而不腻，无糖无味精，是值得一试的解馋小零食。

做法：在油温七成热时，将晒干的烫皮放入锅中，炸至金黄，捞出控油即可。

(油炸时间不宜过长)

炸烫皮

因大多是手工制作，蒸烫皮很难走出赣南地区，这种赣南客家美食也难以得到推广，好在现在搭上了网络的顺风车，烫皮丝和炒烫皮慢慢销向远方。也许，终会有一天，这种鲜为人知的风味小吃能够像广东肠粉一样声名远扬，让赣南客家游子在异地也能享受家乡美食。

韭菜洗干净，切段

粉皮

粉皮切段，开水焯一下

热锅凉油，放入干辣椒

放入韭菜

放入粉皮，放入调料

装盘即可

关于本次干烫皮怎么弄好吃的菜皮和韭菜烫皮做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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