芽菜鸡蛋炒饭是一道美味又健康的家常菜。它的制作过程简单,口感绝佳。以下是一份芽菜鸡蛋炒饭的配方,供您参考。
材料:
- 鸡蛋2个
- 芽菜1把
- 米饭适量
- 油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
步骤:
1. 将鸡蛋打散,加入少许盐和鸡精,搅拌均匀。
2. 将芽菜洗净,切成小块。
3. 热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中,用铲子迅速划动,炒至鸡蛋熟透。
4. 将炒好的鸡蛋捞出备用。
5. 锅中再加入一些油,放入芽菜块,煸炒至芽菜变软。
6. 加入米饭,翻炒均匀。
7. 将炒好的鸡蛋倒入锅中,继续翻炒均匀。
8. 加入适量的盐和鸡精,调味均匀。
9. 最后,炒匀即可。
芽菜鸡蛋炒饭不仅美味,而且营养丰富。芽菜富含维生素C和叶酸,可以帮助胎儿健康成长;鸡蛋则富含蛋白质和多种维生素,可以提高身体免疫力。因此,这道菜是一道既美味又健康的家常菜,您不妨尝试一下。
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