【香葶的做法】
香葶是一种常见的蔬菜,它的外表光滑,质地柔软,口感清淡,营养丰富。香葶的做法有很多种,可以凉拌、炒菜、腌制等,下面我们将介绍一种简单而美味的香葶做法——香葶炒肉丝。
材料:
- 香葶 100 克
- 瘦肉 200 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 油 适量
步骤:
1. 瘦肉洗净,切成细丝,加入适量的料酒、盐、糖、生抽、淀粉搅拌均匀,腌制 15 分钟。
2. 香葶去皮,切成细丝,备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入腌制好的肉丝煸炒,炒至变色捞出备用。
5. 锅中留底油,加入姜蒜末爆香,放入香葶丝翻炒均匀。
6. 加入炒好的肉丝,加入适量的盐、糖、生抽、料酒翻炒均匀。
7. 最后加入适量的淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
香葶炒肉丝是一道简单而美味的菜肴,口感清淡,营养丰富,适合搭配米饭食用。希望您能够喜欢这道香葶炒肉丝,享受美食的乐趣。
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