【韭菜苗炒肉的做法大全】
韭菜苗炒肉是一道川菜中非常受欢迎的菜肴,以下是它的详细做法。
材料:
- 韭菜苗 500 克
- 猪肉末 100 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 生粉 适量
步骤:
1. 韭菜苗洗净,切成小段备用。
2. 猪肉末用盐、生抽、料酒、白糖、生粉搅拌均匀备用。
3. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入猪肉末煸炒至变色。
5. 加入辣椒段继续煸炒,加入适量盐和生抽,翻炒均匀。
6. 加入韭菜苗段,翻炒均匀,加入适量白糖,炒至韭菜苗变软。
7. 加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮 5 分钟左右,收汁即可。
8. 完成!享用美味的韭菜苗炒肉吧!
【注意事项】
1. 炒猪肉末时,不要过度翻炒,以免变硬。
2. 韭菜苗炒的时间不要太长,以免变软。
3. 加入适量的白糖,可以使这道菜的味道更加鲜美。
以上就是韭菜苗炒肉的做法大全,希望对您有所帮助。如果您喜欢这道菜,不妨自己动手做一道,享受美食的同时也能感受到烹饪的乐趣。
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