其实油炸烙饼怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解油炸饼的做法全过程，因此呢，今天小编就来为大家分享油炸烙饼怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 油炸饼子的做法
2. 油炸发面大饼做法商用
3. 油炸饼的做法全过程
4. 炸白水饼子做法

油炸饼子的做法

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主料

面粉

500g

辅料

油

适量

盐

适量

步骤

1.面粉加入酵母发酵40分钟左右

2.将发酵好的面粉揉3到5分钟，然后团成面团

3.然后往面团上抹油，避免沾手

4.一个面团擀成面饼，中间用刀拉5刀

5.放入预热的油锅内，开炸

6.炸制金黄色即可

7.一家人围坐一起吃油炸饼金黄香脆可口！

小贴士

面粉发酵时，最好加入点苏打粉更好的发酵

油炸发面大饼做法商用

用料

中筋面粉300克，开水180克，玉米油适量，白糖适量，芝麻适量

做法步骤

步骤1

温水中加发酵粉，化开，倒入配好的面粉里面，用筷子搅拌，形成棉絮状。

步骤2

面揉光滑，放入盆中，自然醒面到2倍大，做到表面光滑。

步骤3

将面团揉成长条状，平均切成2厘米宽。

步骤4

尽量擀成薄一点，一面撒上芝麻，。

步骤5

翻面，抹油，撒上白糖。

步骤6

可以稍微撒多一点，糖在油锅中会溶解流动，口感很好。

步骤7

将两片面皮合并，芝麻面朝外，捏紧边缘，边缘可以稍微抹点水，便于贴合，醒发30分钟。

步骤8

将锅中油温加热到出烟，饼下锅，当正面鼓起来，稍等10秒，翻面。

步骤9

炸个30秒左右，捞出锅即可。

油炸饼的做法全过程

食材用料

食用油适量，泡打粉2克，小苏打1克，普遍面粉250克，盐适量，油适量

做法步骤：

1，面粉用溫水，加盐，泡打粉，小苏打和均醒10分钟，手揣揉后在醒10分钟在用手揣揉，抹上少许食用油盖上保鲜膜置静一夜

2，第二天早上从盆中拿出面不要揉，双手把面拉常

3，揪出数挤子还是不用揉防起劲，炸时叫劲，厚面里有生面

4，双手推按开

5，用刀划三道

6，平底锅放宽油，加几颗花椒，大料炸出油饼香

7，油热下入油饼，几秒浮起

8，翻过来炸几秒捞出

9，炸好油饼

10，非常喧软好吃

炸白水饼子做法

炸白水饼子是一道口感酥脆、味道十分美味的家常小吃。以下是简单易行的炸白水饼子做法：

所需食材：

-面粉200克

-鸡蛋1个

-白砂糖30克

-盐1/4小勺

-沸水50ml

-植物油适量

制作步骤：

1.将面粉倒入碗中。

2.在面粉中添加白砂糖和盐，拌匀。

3.打入鸡蛋，搅拌均匀。

4.倒入热水，用筷子搅拌，直至面团光滑且不粘手。

5.揉好的面团稍微放凉后，再次揉匀。

6.将面团分成数个大小相等的小面团，搓圆并擀成薄饼。

7.将擀好的薄饼用刀切成想要大小的块状。

8.取一平底锅，倒入适量的植物油，油温烧至7成热。

9.将饼子块放入锅中，用铲子不停翻动。待饼子块变成淡黄色并两面都炸得金黄脆脆的时候，即可捞出沥干油份。

10.将捞出的饼子块放在纸巾上，吸走多余油份，放凉即可享用。

小贴士：

1.如何保证水面皮外酥里嫩？揉好的面团一定要揉透，面团揉越软，炸出来的饼子就越酥脆，口感越好。

2.揉好面团后记得要让它稍微放凉之后再进行下一步的操作，这样面团更容易擀薄且不粘手。

3.炸饼子的时候一定要翻动饼子块，以免水面皮糊到锅底上。

4.在炸饼子的时候要调节好油温，油热了会炸焦，油凉了饼子则不酥不脆。

5.捞出的饼子块可以沾上糖粉或者调料增加口感。

关于油炸烙饼怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

标签：# 油炸# 烙饼# 怎么弄# 全过程# 好吃