今天给各位分享亲虾怎么弄好吃的知识,其中也会对小河虾最好吃的5种做法进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
本文目录
小河虾最好吃的5种做法
河虾最好吃六种做法
做法2:油爆虾
准备食材如下:河虾300克,油适量,食盐1茶匙,葱2根,姜1块,料酒1汤匙,白糖1茶匙,高汤适量
具体做法如下:活虾剪去虾枪,虾须,挑去虾线备用,油温要高一些,入油锅快速炸制,炸的时候不断搅动,待虾壳一变色即刻捞出,这样才能保证外酥里嫩的口感,过程大约20秒,如果想要吃虾壳脆些的,可以再高温复炸一次,炸好的虾捞出沥干油分,锅中放少量油,下葱姜末爆香,放入炸好的虾,抖两下锅,烹入料酒,放少许高汤,下糖和盐调味,大火收汁,临出锅沿边烹入醋即可,下锅翻炒的步骤进行一定要快,才能让虾肉锁住鲜嫩,不会变老!
做法3:椒盐河虾
准备食材如下:河虾500克,葱姜蒜适量,椒盐适量
具体做法如下:将新鲜河虾用剪刀剪去虾的长钳,不剪也可以的,清洗干净,葱姜蒜洗干净,切成末,锅中倒油,250克左右,大火开烧至油温升到8成热冒青烟为止,沿锅边轻轻倒入沥干水分的河虾,待虾变色,用铲子推下,受热均匀,大概10秒钟的样子,用漏勺将虾迅速捞出,锅中留底油,大概10克左右,倒入葱姜蒜末煸炒出香味,加入虾,撒入椒盐,翻炒10-15秒左右,即可出锅装盘。
做法4:白灼河虾
准备食材如下:河虾300克,小葱2棵,生姜3片,辣椒2个,料酒1小勺,清水适量,食盐1茶匙,白醋2汤匙
具体做法如下:小葱切丝、生姜切丝放入清水中,大火加热煮开,煮开后加入1小勺食盐和料酒,放入2汤匙白醋,将河虾倒入开水锅中,大火煮开河虾即可,等河虾煮开后全部漂浮起来即可关火,准备好一碟陈醋,挤上一点芥末调味,蘸着吃,也可以直接食用!
做法5:蒜蓉粉丝蒸河虾
准备食材如下:大河虾250克,龙口粉丝80克,食盐1茶匙,生抽2汤匙,蒜泥50克,小葱15克,白糖2茶匙,胡椒粉1茶匙,高汤2大匙
具体做法如下:鲜虾洗净,剪去须脚,用剪刀把背部打开取出虾线,并用菜刀在虾身上轻剁几下,粉丝提前用凉水泡发30分钟,用剪刀剪成两段,铺在盘底,开背虾平铺在粉丝表面,锅内放2大匙油,4分热时放入蒜蓉炒出香味,放入所有调味料烧开即为蒜蓉汁,将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处,及粉丝上,锅内烧开水
(上汽)将虾盘放入,加锅盖中火蒸4分钟,取出虾盘洒上葱花,锅内再烧热一大匙油,乘热淋在香葱的表面即可!
青虾怎么烧好吃
材料
内酯豆腐一盒,清水虾150克,调味料:蚝油,辣椒油,胡椒粉,食盐,白糖,麻油,芫茜各适量。
做法
1、将清水虾去肠洗净沥干水份,用胡椒粉、食盐、料酒、生粉拌匀。
2、热锅下2汤匙油,将清水虾放入拉油,捞起。
3、锅内留下少许油,倒入豆腐慢慢兜匀。
4、将豆腐煮滚,放入清水虾、白糖煮至清水虾熟透。
5、最后加入食盐、麻油、辣椒油、蚝油兜匀即可上碟。
青虾怎么做好吃儿童
主料:青虾10只
辅料:番茄沙司120克,盐2克,白糖55克,料酒2大勺,葱2段,白胡椒粉少许,西兰花少许,姜4片
做法步骤:
1.青虾10只洗净,剪去虾枪、虾腿,虾背部用刀划开
(也可以用剪刀剪开)挑去虾线,再次清洗干净控水
2.葱、姜切丝
3.大虾入盆加盐、料酒、白胡椒粉、一半的葱、姜丝抓匀腌制20分钟
4.番茄沙司倒入碗中加入糖加适量水调匀备用
5.西兰花洗净掰成小朵
6.开水里加油、盐倒入西兰花焯至断生,捞出过冷水备用
7.锅内加适量油烧热至八成热分次下入大虾炸至变色捞出备用
8.再起油锅取适量炸虾的油炒香葱、姜丝
9.倒入调好的碗汁,炒出红油后烹入一汤匙黄酒去腥
10.倒入大虾,加适量水翻炒均匀
11.中大火煮5分钟收汁即成
河虾怎么做好吃
用料:白虾300克
调料:食盐5克,葱1大勺,姜1大勺,蒜1大勺,红薯淀粉1小勺,白胡椒5克,辣椒
(红,尖,干)1个,植物油30克
烹饪步骤:
1.白虾洗净,控干水分,放1小勺红薯淀粉拌匀,淀粉不要太多,少许即可,是为了吸吸虾表面的水分,煎炸的时候不易溅油
2.炒锅烧热,倒入比平时炒菜多2倍的植物油,油温5成热后,倒入白虾,用大火煎炸至表面稍微变色
3.然后倒入葱姜蒜末、辣椒碎炒匀,改成小火把虾中的水分炒干,炒至虾表面酥脆
4.加适量盐
5.再加入适量白胡椒粉炒匀之后即可出锅
关于亲虾怎么弄好吃,小河虾最好吃的5种做法的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。