(1) 制作流程 材料： - 小麦粒 - 水 - 盐 步骤：
1.先将小麦粒浸泡在水中约1小时，然后用清水冲洗干净。
2. 锅中加入足够的水，将小麦粒放入煮沸的水中，煮约3分钟，直到麦粒变软。
3. 取出小麦粒，放入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。
4. 将搅拌好的小麦粒放回锅中，再加入适量清水，煮沸后转小火，煮约10分钟，直到麦粒变熟。 制作流程： - 第一步：浸泡 - 第二步：煮沸 - 第三步：取出 - 第四步：盐搅拌 - 第五步：放回锅中 - 第六步：加入适量清水 - 第七步：煮沸 - 第八步：煮10分钟 适合人群： 这道菜适合所有人群，尤其是素食者和对小麦过敏的人。 禁忌： - 小麦粒含有面筋，如果面筋过多，可能会影响口感。因此，在制作过程中，要注意控制面筋的数量。 - 如果使用全麦面粉，需要将小麦粒煮沸一段时间，以便全麦面粉中的麸皮能够脱落。
(2) 营养成分 小麦粒是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、碳水化合物、纤维素、维生素和矿物质。其中，蛋白质、碳水化合物和纤维素都是小麦粒的重要营养成分。
(3) 健康益处 小麦粒具有多种健康益处。
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