湘菜牛板肠的做法
配方:
- 牛板肠 500 克
- 辣椒 20 个
- 姜 10 克
- 蒜 10 克
- 料酒 10 毫升
- 生抽 10 毫升
- 盐 3 克
- 糖 2 克
- 鸡精 2 克
- 食用油 适量
做法流程:
1. 将牛板肠清洗干净,切成小块,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
2. 辣椒去籽切段,姜和蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入辣椒段继续煸炒。
4. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
5. 将焯水后的牛板肠放入锅中,翻炒均匀。
6. 最后加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮约 20 分钟,直至牛板肠熟透入味。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合免疫力低下、消化系统较弱的人群食用。
注意事项:
1. 牛板肠焯水时要放入开水中焯水,以去除异味。
2. 炒制时要掌握好火候,避免过度炒糊。
3. 炖煮时要加入适量的水,以免牛板肠煮干。
4. 食用时搭配适量的青菜,增加口感层次。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/qnG81Yk4WWKX.html
.jpg "合渣跟白菜怎么弄好吃呢(湖北合渣火锅做法)")
.jpg "哈密瓜的泥怎么弄好吃(瓜汁怎么做)")
.jpg "微波炉烤扇贝怎么弄好吃(烧烤炉烤扇贝的做法)")
.jpg "日本豆腐麻辣烫怎么弄好吃(丝瓜豆腐麻辣烫不清淡的做法)")
.jpg "打麻糍粑怎么弄好吃又简单(麻糍粑的正宗做法)")
.jpg "拌粉的佐料怎么弄好吃窍门(凉拌粉丝调料汁的做法)")
