1.将鸡腿肉洗净，切成小块，放入碗中。加入洋葱、大蒜、姜、大葱，加入盐、黑胡椒和橄榄油，搅拌均匀。
2. 将面粉和鸡蛋混合在一起，加入适量的水搅拌均匀，做成面糊。将面糊涂抹在鸡肉上，让其充分腌制。
3. 将烤盘放在预热至 200°C 的烤箱中，烤 15 分钟左右，将鸡肉翻面，再烤 15 分钟左右。
4. 将烤架放在烤箱中上层，将鸡肉放在烤架上，再撒上一些烤鸡油，继续烤 10 分钟左右。
5. 将蜂蜜和橄榄油混合在一起，加入适量的盐和黑胡椒，涂抹在鸡肉上。再将其放入烤箱中，烤 3 分钟左右即可。 ### 适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是那些喜欢烤制食品的人。 ### 禁忌
1.鸡肉属于高蛋白食品，但不宜过量食用。过量食用会增加胆固醇含量，对健康不利。
2. 烤制过程中需要控制火候和时间，以免鸡肉烤焦或烤糊。
3. 烤制过程中不要翻动鸡肉，以免鸡肉变色。
4. 鸡肉烤制后，不宜和碱性食物一起食用，以免加重对身体的不良影响。
5. 孕妇、哺乳期妇女和患有消化系统疾病的人不宜食用。 鼓楼美食烤鸡是一道美味又营养的传统美食，无论是家庭聚餐还是商务宴请，都是一道不错的选择。
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