其实炸鱼煲怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解海南鱼煲正宗做法，因此呢，今天小编就来为大家分享炸鱼煲怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
炸鱼煲鸡怎么做汤会浓
首先鱼要煎一下，在下锅倒水，在放入老母鸡，炖煮一个小时以上，汤就会很浓。
正宗海南鱼煲的用料与做法
主料：紫皮茄子2条，咸鱼1条
辅料：瘦肉50克，蒜2瓣，姜3片，葱2棵，生抽2勺，蚝油1勺，盐1克，鸡精1克
步骤：
1.咸鱼一条清洗干净切小丁，瘦肉切小块，加点胡椒粉、生抽、花生油剁成肉末。
2.蒜切末、姜切片、葱白切段。
3.先将茄子一切四，再斜成成段。
4.锅内热油，下茄子大火油炸。
5.炸好的茄子控油盛出备用。
6.锅内留底油，下咸鱼小火炒至微黄色出香味。
7.再下姜、蒜、葱白炒香。
8.下肉末炒散炒熟。
9.炸好的茄子倒入锅中，加适量清水、生抽、蚝油、盐、鸡精，颠锅翻动几下并烧开。
10.将食材转入砂锅中，置于煤气炉小火煲六分钟，中间翻动即可。
海南鱼煲正宗做法
鲫鱼一条，青椒适量，红椒适量，泡椒适量，盐1勺，料酒1勺，生抽3勺，淀粉1勺，菜籽油适量，葱适量，生姜适量，蒜适量，豆瓣酱1勺，醋1勺，鸡精适量
魚煲详细做法
步骤1把洗干净处理好的鱼切成段切一些姜丝去腥提鲜放入盐鸡精味极鲜老抽耗油料酒抓拌均匀
步骤2就是这样啦，腌制30分钟
步骤3我忘记把干辣椒放盘子里面了因为可放可不放的根据自己的口味来（长痘痘了不让吃辣的但是我没有忍住诱惑还是放了）
步骤4热油下葱姜蒜花椒辣椒炒香把洋葱铺在炒香的葱姜蒜上面，然后再把鱼段铺在洋葱上面之前腌鱼的料汁倒在上面再放上黄豆酱到入一碗多半碗水末过鱼段就可以啦不用太纠结水多了就多炖会费点气儿的事儿大火开锅了转小火炖30分钟左右期间用锅铲轻轻的动动鱼断避免粘锅应该没事儿我来回不拉2次都没有粘锅
步骤5等汤汁收成这样然后撒一些香菜就行啦
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
