贵州过桥米线的做法

星座大神 2023-06-23 18:51:55 -

贵州过桥米线是一道独特而美味的中式菜肴,通常由米线、肉类、蔬菜和汤料组成。以下是一份简单而美味的贵州过桥米线的做法。
材料:
- 米线 2 杯
- 瘦猪肉 1 块
- 鸡胸肉 1 块
- 豆芽适量
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 大葱适量
- 姜片适量
- 蒜瓣适量
- 鸡汤 1 杯
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 鸡精适量
- 香菜适量
步骤:

1. 将瘦猪肉和鸡胸肉切成小块,用盐和白胡椒粉腌制 10 分钟。
2. 豆芽焯水备用,青椒、红椒去籽切成小块,大葱、姜片和蒜瓣切碎备用。
3. 取一个容器,将鸡汤倒入,加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精和葱姜蒜末,搅拌均匀。
4. 将米线放入开水中,煮至变软捞出备用。
5. 将锅中的油倒入,烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味,放入瘦猪肉和鸡胸肉块煸炒至变色。
6. 加入豆芽、青椒、红椒块和煮好的米线,翻炒均匀。
7. 最后加入适量的鸡汤,煮至汤汁浓稠即可。
8. 将炒好的过桥米线装盘,撒上适量的香菜即可。
贵州过桥米线的口感鲜美,汤汁浓郁,搭配蔬菜和肉类,营养丰富。制作简单,只需要几分钟,就能制作出一道美味的中式菜肴。

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