果子狸正宗湘菜做法视频
配方:果子狸 1只(约100克)
调料:
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 白糖 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 辣椒面 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 将果子狸清洗干净,去掉内脏和尾巴,切成小块。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 在锅中加入适量的食用油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒、生抽、白糖、盐、鸡精和辣椒面,翻炒均匀。
5. 将果子狸块放入锅中,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开后转小火煮约10分钟。
7. 再加入适量的汤汁,继续煮5分钟左右,直到果子狸熟透入味即可。
适用人群:
- 适合所有人食用。
注意事项:
1. 果子狸是一种野生动物,在食用前需要确保其来源合法,没有受到污染和疾病的影响。
2. 烹饪过程中需要注意火候和时间,不要过度煮煮,以免果子狸的肉质变得柴硬。
3. 建议搭配适量的青菜和米饭,以增加口感和营养。
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