粤菜正宗汤粉同菜的做法
(1)适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合素食者和健康饮食者。汤粉同菜是一道清淡、爽口的菜品,适合春天和夏天食用,能够清凉爽口、去腻解腥。
(2)制作步骤:
以下是粤菜正宗汤粉同菜的制作步骤:
材料:
- 瘦肉片 200 克
- 干米粉 100 克
- 虾仁 10 克
- 瘦肉丸 10 克
- 蘑菇 10 克
- 青菜 10 克
- 姜末 5 克
- 葱花 5 克
- 鸡精 2 克
- 盐 1 克
- 生抽 1 克
- 料酒 1 克
- 白胡椒粉 1 克
- 食用油 适量
步骤:
1. 将瘦肉片放入碗中,加入适量的姜末、葱花、鸡精、盐、生抽、料酒和白胡椒粉,搅拌均匀腌制 10 分钟。
2. 将干米粉放入碗中,加入适量的水,搅拌均匀直至米粉泡发。
3. 热锅凉油,放入腌制好的瘦肉片,煸炒至变色。
4. 加入适量的水,烧开后放入泡发好的米粉,煮 3-5 分钟,直到米粉熟透。
5. 放入蘑菇、青菜和虾仁,煮 1-2 分钟,直到食材熟透。
6. 最后,加入适量的盐、鸡精和生抽调味,煮 1-2 分钟即可。
粤菜正宗汤粉同菜是一道营养丰富、口感鲜美的菜品,适合各个年龄段的人群食用。如果有任何特殊饮食禁忌,请在制作前咨询医生或营养师。
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