湘菜笋子煨猪脚的做法

星座大神 2023-07-10 18:07:10 -

湘菜笋子煨猪脚的做法

笋子是湖南的传统食材之一,而猪脚则是湘菜中的经典名菜。将笋子和猪脚搭配在一起,不仅可以增加菜肴的口感和风味,还能起到滋补身体的作用。
下面是笋子煨猪脚的做法:
材料:
- 猪脚 1 只
- 笋子 2 根
- 姜片 3 片
- 葱段 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
步骤:

1. 猪脚切块,焯水后捞出备用。
2. 笋子去皮,切成段备用。
3. 热锅凉油,加入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入猪脚块煸炒,煸炒至猪脚变色。
5. 加入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精,翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,放入笋子,盖上锅盖,转小火焖煮 1 小时。
7. 最后收汁,让猪脚和笋子都入味即可。
这是一个简单的笋子煨猪脚的做法,你可以根据自己的口味和喜好进行调整。湘菜的风味独特,让你在品尝这道美食的同时,也能感受湖南的文化氛围。

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标签：# 笋子# 猪脚# 湘菜# 做法